Châteauneuf-du-Pape

Propriété de la famille Alazay, le Domaine est idéalement situé sur les trois terroirs de Châteauneuf-du-Pape -dont les célèbres galets roulés, ce qui lui confère une grande constance qualitative. ‘‘Souco’’signifie ‘‘cep de vigne’’ en provençal.

Grenache, Syrah et Mourvèdre.

Robe rouge profond aux reflets violacés. Nez puissant avec des  notes de fruits noirs et de fruits cuits suivies par des arômes de réglisse. Bouche souple en attaque puis ample et longue avec des notes épicées.

Servi entre 16 et 18°C, il est idéal avec le gibier tel que du sanglier braisé, un coq au vin ou un lièvre aux lentilles. Il mettra en valeur les viandes rouges grillées comme un tournedos aux raisins, et des fromages affinés.

Excellent dès à présent, ce Cru gagnera en complexité et en élégance au fil des années.