Grenache noir, Carignan & Clairette.

VENTOUX, le nom de l’appellation suffit à la situer. C’est en effet sur les contreforts du massif calcaire du Ventoux - le Géant du Vaucluse - que s’épanouit ce vignoble. Classé ‘réserve de  la biosphère’ par l’UNESCO en 1990, le site du Mont Ventoux sert d’écrin à des terroirs travaillés dans le respect de la nature et du patrimoine culturel et historique de la région.

Le terroir est propice à l’agriculture biologique avec ses sols sableux argilocalcaires, les pluies printanières, le superbe ensoleillement et le Mistral, vent du Nord qui sèche et assainit.

Robe : claire lumineuse
Nez : petits fruits rouges
Palais : élégant, rond avec une belle fraîcheur en finale

Dégustez-le bien frais entre 10° et 12°C, de préférence dans sa jeunesse pour profiter de tous ses arômes.
Parfait avec des salades composées, du melon, du poisson, du poulet grillé, un couscous ou en entrée avec des tapas.